小龍蝦低溫液氮式速凍機(jī)裝備的分類以及主要特點(diǎn)介紹
 

　　液氮速凍機(jī)分隧道式、螺旋式、箱式和沉浸式四種；液氮速凍機(jī)是利用液氮—196℃的低冷量, 快速帶走食品的熱量，凍結(jié)速度快，快速鎖住凍品水分，減少水份丟失，確保食品的新鮮和外觀。
 

　　隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的，液氮速凍機(jī)將更廣泛的用于食品業(yè)和海洋漁業(yè)的速凍保鮮。
 

　　隧道式液氮速凍機(jī)簡介及特點(diǎn)：
 

　　1、采取簡單、清潔方便的設(shè)計(jì)理念，不需要停機(jī)除霜，能連續(xù)生產(chǎn)了生產(chǎn)效率；
 

　　2、液氮速凍機(jī)的工作溫度可在-30～-120℃任意設(shè)定，可速凍各種海鮮、肉類、魚肉和整魚、水果蔬菜、包子、即時(shí)快餐和烘焙食品等等。
 

　　3、控制系統(tǒng)由西門子PLC可編程序控制主機(jī)、施耐德電器元件、觸摸屏操作、變頻調(diào)速器等組成；
 

　　4、操作系統(tǒng)采用觸摸屏控制面板，為一鍵式啟動(dòng)模式,簡單易學(xué)，所有運(yùn)行數(shù)據(jù)一目了然，并可調(diào)整運(yùn)行速度和速凍溫度，實(shí)時(shí)監(jiān)控速凍隧道內(nèi)的溫度變化；
 

　　5、隧道內(nèi)冷量循環(huán)和抽排風(fēng)系統(tǒng)由專用電機(jī)和低溫風(fēng)扇組成，隧道內(nèi)的低溫風(fēng)機(jī)毋須停機(jī)除霜，可連續(xù)運(yùn)行而不被凍住，同時(shí)確保食品快速均勻凍結(jié)和冷媒被利用；
 

　　6、速凍所需的液氮量，根據(jù)設(shè)定的溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)閥門的開啟度，在隧道內(nèi)溫度均勻的情況下節(jié)省液氮的用量；
 

　　7、速凍機(jī)隧道上蓋可垂直升降，可方便地清洗隧道內(nèi)部，確保被凍食品衛(wèi)生；
 

　　8、速凍機(jī)采用分段式設(shè)計(jì)，現(xiàn)場吊裝、組裝快捷方便。