隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展和食品機(jī)械的不斷創(chuàng)新，結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小的新型螺旋速凍機(jī)已成為大中型速凍食品企業(yè)的選擇。除了具有單螺旋速凍的特點(diǎn)外，還具有以下特點(diǎn)：

　　1、冷凍能力：由于采用雙轉(zhuǎn)塔螺旋結(jié)構(gòu)，速凍機(jī)得到了更充分的利用，適用于大型速凍食品企業(yè)。

　　2、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)更適合現(xiàn)代生產(chǎn)：單螺桿速凍裝置的入口和出口只能分為上下兩種，或上下兩種。但是，雙螺旋入口和出口都在下面，出料方向的選擇也更加靈活，并且易于與其他支撐設(shè)備結(jié)合以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化的流水線生產(chǎn)。

　　3、更適用于冷凍產(chǎn)品，更靈活：由于兩個(gè)螺旋結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)可以分開進(jìn)行，因此熟食品速凍生產(chǎn)企業(yè)可以省去預(yù)冷卻過程和設(shè)備，因此預(yù)冷和速凍過程可以一次完成，還適用于需要較長時(shí)間的速凍塊狀食品。
 

　　長時(shí)間使用螺旋速凍機(jī)后，網(wǎng)帶極有可能不會旋轉(zhuǎn)，電機(jī)會產(chǎn)生嚴(yán)重的熱量，逆變器會報(bào)警，并且空氣開關(guān)會跳閘，這些都是非常嚴(yán)重的錯(cuò)誤。發(fā)生這些問題后，電動(dòng)機(jī)的定子線圈被燒壞，網(wǎng)帶翻轉(zhuǎn)，網(wǎng)帶運(yùn)行后電動(dòng)機(jī)電流迅速增加，導(dǎo)致空氣開關(guān)頻繁跳閘。根據(jù)上述問題的分析，電動(dòng)機(jī)在嚴(yán)重的過載條件下運(yùn)行，并且容易在低速和大轉(zhuǎn)矩下加熱，并且當(dāng)電流太大時(shí)電動(dòng)機(jī)線圈燒毀是不可避免的結(jié)果。

　　由于上述問題，如果網(wǎng)帶被機(jī)械地卡住而減速器完好無損，則保持架軸承會被損壞或卡住，這會導(dǎo)致摩擦力增加，也是造成上述問題的主要原因。如果出現(xiàn)這些問題，則必須及時(shí)更換螺旋速凍機(jī)的軸承，以確保不會損壞機(jī)器。